Zalmfilet in de oven met citroen en knoflook

Gekruide zalmfilet in de oven met citroen en knoflook is een gezond, smakelijk en eenvoudig gerecht dat in slechts enkele minuten kan worden bereid. Zalm is een rijke bron van omega-3-vetzuren, die belangrijk zijn voor een gezonde hersenfunctie en de gezondheid van het hart. Daarnaast bevat zalm ook veel eiwitten en vitamine D.

Deze zalmfilet wordt op smaak gebracht met een mix van kruiden, waaronder paprikapoeder, komijnpoeder, zwarte peper en zout, waardoor de vis een smaakvolle kick krijgt. De knoflook voegt niet alleen smaak toe, maar heeft ook antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen die gunstig zijn voor de gezondheid.

De toevoeging van citroenplakjes zorgt voor een frisse en citrusachtige smaak, die goed past bij de smaak van de zalm. Citroen bevat ook veel vitamine C, wat belangrijk is voor een gezond immuunsysteem.

zalmfilet in de oven met citroen en knoflook kan worden geserveerd met verschillende bijgerechten, zoals geroosterde groenten, quinoa, rijst of aardappelen. Het is een gezonde en heerlijke optie voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.

Ingrediënten:

• 4 zalmfilets (ongeveer 150 g per stuk)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de zalmfilets erop.
3. Meng in een kleine kom de knoflook, olijfolie, zout, peper, paprikapoeder en komijnpoeder.
4. Besprenkel de zalmfilets met het kruidenmengsel en wrijf het voorzichtig in de vis.
5. Leg de plakjes citroen bovenop de zalmfilets.
6. Bak de zalmfilets in de oven gedurende 12-15 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.
7. Haal de bakplaat uit de oven en laat de zalmfilets een paar minuten rusten.
8. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Tip: Serveer de gekruide zalmfilets met geroosterde groenten of aardappelen voor een gezonde en heerlijke maaltijd.