Salt and Vinegar
  • Home
  • Alle recepten
    • Drankjes
    • Lunch
    • Bijgerechten
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
  • Blog en nieuwtjes
  • Over ons
  • Contact
Top Posts
Gedroogde mozzarella in jouw keuken
Waarom zijn zuivelproducten interessant voor devoeding
Eieren vervangen door eipoeder
5 Makkelijke (En Superlekkere) Borrelhapjes Die Altijd Werken
De 10 Beste Restaurants van Utrecht in 2025...
De magie van zuurdesembrood: waarom het zo bijzonder...
Heerlijk bijgerecht: Geroosterde Honing-knoflook Wortelen
Zelfgemaakte Italiaanse Gnocchi: Een Authentiek Recept voor Thuis
Zo vind je de beste restaurants in Giethoorn
Vegan Producten in de Keuken: Duurzaam, Gezond en...
Salt and Vinegar
  • Home
  • Alle recepten
    • Drankjes
    • Lunch
    • Bijgerechten
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
  • Blog en nieuwtjes
  • Over ons
  • Contact
Salt and Vinegar
Salt and Vinegar
  • Home
  • Alle recepten
    • Drankjes
    • Lunch
    • Bijgerechten
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
  • Blog en nieuwtjes
  • Over ons
  • Contact
Copyright 2021 - All Right Reserved
Blog en nieuwtjes

Gedroogde mozzarella in jouw keuken

by Badmin 05/08/2025
written by Badmin

Als food ondernemer zoek je naar manieren om je gerechten net dat beetje extra te geven. Gedroogde mozzarella kan precies zijn wat je nodig hebt. Deze kaas, met zijn stevige textuur en intense smaak, is een veelzijdige keuze voor allerlei culinaire creaties. Of je nu een pizzeria runt, een cateringbedrijf hebt of een foodtruck met unieke hapjes, gedroogde mozzarella biedt mogelijkheden die je menu kunnen verrijken. Laten we eens kijken wat deze kaas zo bijzonder maakt en hoe je ermee aan de slag kunt.

Wat maakt gedroogde mozzarella anders

Gedroogde mozzarella is niet hetzelfde als de zachte, witte bollen die je in een bakje met vocht vindt. Het is een versie met minder vocht, speciaal ontwikkeld voor gerechten waarbij je een goede smelt en een stevige bite wilt. Denk aan pizza’s met een mooie, gelijkmatige kaaslaag die niet druipt of ovenschotels waarbij de kaas mooi gratineert. De textuur is iets compacter, wat zorgt voor een andere mondgevoel dan verse mozzarella. Qua smaak is gedroogde mozzarella iets zouter en krachtiger, omdat het droogproces de smaken concentreert. Het wordt vaak gemaakt van koemelk, maar je komt ook varianten tegen met buffelmelk voor een iets romige toon. Je vindt het in blokken, geraspt of in plakken, afhankelijk van wat je nodig hebt in de keuken.

Hoe gebruik je het in gerechten

Met gedroogde mozzarella kun je alle kanten op. Voor pizza’s is het een logische keuze, omdat het gelijkmatig smelt en een mooie rek geeft als je een punt optilt. Maar denk ook aan lasagne, waarbij de kaas zorgt voor een romige laag die niet te nat wordt. Je kunt het zelfs in koude gerechten proberen, zoals een salade met dunne plakjes gedroogde mozzarella, tomaat en een scheutje olijfolie. Het is ook geschikt voor borrelplanken, gesneden in kleine blokjes naast wat olijven en gedroogde ham. Omdat de kaas minder vocht bevat, blijft het langer goed in je koeling, wat handig is als je in grotere hoeveelheden inkoopt. Experimenteer eens met het raspen over een warme pasta voor een snelle, smaakvolle touch. De truc is om niet te overdrijven; een beetje gedroogde mozzarella gaat al een heel eind door de intense smaak.

Waar let je op bij de inkoop

Als je gedroogde mozzarella wilt gebruiken, is het slim om te weten waar je op moet letten bij het inkopen. Kijk naar de vetpercentages, want die beïnvloeden hoe de kaas smelt. Een vetgehalte rond de 40% is vaak ideaal voor pizza’s en ovengerechten, omdat het zorgt voor die mooie, goudbruine korst. Check ook of de kaas gepasteuriseerd is, vooral als je werkt met gevoelige doelgroepen zoals zwangere vrouwen. De verpakking is belangrijk: diepvriesverpakkingen zijn handig voor langere opslag, maar als je het snel gebruikt, zijn vacuümverpakkingen bij koeltemperaturen ook prima. Vergelijk leveranciers op prijs, maar ook op consistentie van kwaliteit. Sommige merken bieden proefpakketten aan, dus vraag daar eens naar. En als je iets speciaals wilt, zoals een variant met kruiden, kijk dan bij kleinere, gespecialiseerde producenten.

Aan de slag met gedroogde mozzarella

Gedroogde mozzarella is een product dat je gerechten net dat beetje extra kan geven, zonder dat je ingewikkelde technieken nodig hebt. Het is praktisch, veelzijdig en past in allerlei keukens, van Italiaans tot fusion. Probeer het eens uit in een nieuw gerecht of geef een klassieker zoals je pizza een upgrade. Ga op zoek naar een leverancier die bij je past, vraag monsters aan en test hoe de kaas werkt in jouw recepten. Door te experimenteren ontdek je wat jouw klanten aanspreekt. Dus haal die gedroogde mozzarella in huis en kijk hoe je je menu kunt verrijken met deze smaakmaker.

05/08/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Blog en nieuwtjes

Waarom zijn zuivelproducten interessant voor devoeding

by Badmin 05/08/2025
written by Badmin

Zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas zijn een vast onderdeel van veel maaltijden. Ze zitten boordevol voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, zoals eiwitten, calcium en vitamines. Maar wat maakt ze precies zo waardevol? En hoe verschillen de voedingswaarden tussen bijvoorbeeld een glas melk en een plak kaas? We zullen meer informatie geven in het onderstaande artikel over zuivelproducten en voeding.

Melk

Melk is de basis van veel zuivelproducten en een goede plek om te starten. Een glas melk van 150 ml levert je ongeveer 4,7 gram eiwit, 5 gram vet (bij volle melk) en 7 gram koolhydraten, vooral lactose. Daarnaast krijg je calcium binnen, zo’n 180 mg per glas, wat goed is voor je botten en tanden. Vitamines zoals B2 en B12 zitten er ook in, die helpen bij je energie en de werking van je zenuwstelsel. Halfvolle of magere melk heeft minder vet, maar de andere voedingsstoffen blijven grotendeels hetzelfde. Bij de zuivel groothandel vind je allerlei soorten melk, van vers tot lang houdbaar en zelfs speciale soorten zoals lactosevrije melk voor als je darmen gevoelig zijn. Wist je dat rauwe melk, recht van de boer, iets meer antistoffen kan bevatten? Maar dat wordt vaak gepasteuriseerd om bacteriën te doden, wat de voedingswaarden niet echt verandert.

Yoghurt en kwark

Yoghurt en kwark zijn favoriet bij veel mensen, vooral als je aan je spieren werkt of een stevig ontbijt wilt. Een portie naturel yoghurt (150 gram) geeft je zo’n 5 gram eiwit, 4 gram vet en 6 gram koolhydraten. Kwark gaat nog een stapje verder: 150 gram magere kwark kan wel 12 gram eiwit bevatten. Dat maakt het populair bij sporters. Beide leveren ook calcium en vitamine B12, net als melk, maar door de fermentatie zijn ze vaak makkelijker te verteren voor mensen met een lichte lactose-intolerantie. Bij de zuivel groothandel kun je kiezen uit standyoghurt, roeryoghurt of zelfs Griekse yoghurt, die wat vetter en romiger is. Let wel op met vruchtenyoghurt, want daar zit vaak extra suiker in, wat de calorieën flink opschroeft.

Kaas

Kaas is een verhaal apart. Het is geconcentreerd, dus de voedingswaarden zijn intenser dan bij melk of yoghurt. Een plakje Goudse kaas (30 gram) levert ongeveer 8 gram eiwit, 9 gram vet en bijna geen koolhydraten, omdat de lactose tijdens het rijpen verdwijnt. Calcium? Dat zit er ook genoeg in, zo’n 240 mg per plakje. Daarnaast krijg je zink en vitamine A binnen, goed voor je weerstand en ogen. Maar kaas bevat ook zout, wat iets is om op te letten als je je bloeddruk in de gaten houdt. De zuivel groothandel biedt van alles, van jonge kaas tot oude en zelfs speciale soorten zoals geitenkaas, die vaak net wat minder lactose bevat. Elke kaas heeft zijn eigen smaak en voedingsprofiel, dus er is altijd wel iets dat bij je past.

Boter en room

Boter en room zijn de vetrijke jongens van de zuivel. Een eetlepel roomboter (10 gram) is goed voor 8 gram vet, voornamelijk verzadigd, en levert zo’n 80 kcal. Het bevat ook vitamine A en D, maar weinig eiwit of calcium. Room, zoals in slagroom, heeft een vergelijkbaar profiel maar is vaak wat vloeibaarder en milder. Deze producten zijn vooral smaakmakers in je keuken, denk aan een klontje boter op je groente of room in een saus. Bij de zuivel groothandel vind je boter in allerlei vormen, van gezouten tot ongezouten, en zelfs boterolie voor bakken. Ze zijn calorierijk, dus gebruik ze met mate als je op je lijn let.

Zuivelproducten toepassen in het dagelijks eetpatroon

Zuivelproducten zijn flexibel en passen makkelijk in je eetpatroon, maar het is slim om te weten wat je kiest. De Gezondheidsraad zegt dat 2 tot 3 porties melk of yoghurt en 1 tot 2 plakken kaas per dag een goede richtlijn is. Dat komt neer op zo’n 400 tot 600 gram zuivel. Toch eet de gemiddelde Nederlander minder, rond de 330 gram. Wil je alles uit zuivel halen? Varieer dan. Combineer een glas melk in de ochtend, yoghurt als tussendoortje en een plakje kaas op je brood. Of experimenteer met kwark in een smoothie. Check eens bij een zuivel groothandel of lokale boer wat ze hebben, want daar vind je vaak bijzondere producten die je supermarkt niet heeft. Probeer eens een nieuwe kaassoort of een ander type yoghurt en kijk wat het met je doet. Je zult merken dat zuivel niet alleen voedzaam is, maar ook je maaltijden net dat beetje extra geeft.

05/08/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Blog en nieuwtjes

Eieren vervangen door eipoeder

by Badmin 05/08/2025
written by Badmin

Je staat in de keuken, klaar om een cake te bakken, maar je hebt geen verse eieren in huis. Geen zorgen, eipoeder kan je redden. Dit gedroogde alternatief voor hele eieren is handig, lang houdbaar en verrassend veelzijdig. We leggen uit waarom eipoeder een slimme keuze is, hoe je het gebruikt en waar je het voor kunt inzetten.

Waarom kiezen voor eipoeder

Eipoeder is niets anders dan gedroogde hele eieren, verwerkt tot een fijn poeder. Het grote voordeel? Je hoeft je geen zorgen te maken over bederf. Waar verse eieren gekoeld bewaard moeten worden en na een paar weken niet meer goed zijn, blijft eipoeder maandenlang bruikbaar, zolang je het droog opslaat. Het neemt ook nog eens weinig ruimte in, wat fijn is als je voorraadkast al vol staat. Een ander pluspunt is dat eipoeder gepasteuriseerd is, dus je hoeft niet bang te zijn voor bacteriën zoals salmonella. Dit maakt het een veilige keuze, vooral voor recepten waarbij je rauwe eieren normaal zou mijden, zoals zelfgemaakte mayonaise. En eerlijk, het scheelt gedoe met eierschalen en geklieder in de keuken.

Hoe gebruik je eipoeder

Het gebruiken van eipoeder is simpeler dan je misschien denkt. De basisregel is: meng één deel eipoeder met drie delen water om de equivalent van een vers ei te krijgen. Voor een standaard ei kun je rekenen op ongeveer 10 gram eipoeder en 30 ml water. Roer het goed door met een garde of mixer, want je wilt geen klontjes. Het beste werkt lauw water, rond de 35-40 graden, omdat het poeder dan sneller oplost. Laat het mengsel even staan, zodat het de textuur van een vers ei krijgt. Je kunt het daarna gebruiken zoals je gewend bent: voor een omelet, in een cakebeslag of als bindmiddel in gehaktballen. Tip: als je bakt, kun je eipoeder soms direct met de droge ingrediënten mengen en het water later toevoegen. Dat scheelt een extra kom.

Toepassingen van eipoeder

Eipoeder is een echte alleskunner in de keuken. In bakrecepten zoals cakes, koekjes of brood zorgt het voor binding en structuur, precies zoals verse eieren dat doen. Het is ook ideaal voor het maken van sauzen, zoals hollandaise of mayonaise, dankzij de smeuïge textuur die het geeft na het mengen met water. Ben je meer van het hartige? Gebruik eipoeder voor een snelle roereischotel of om een krokant laagje aan gepaneerde vis te geven. Wat minder bekend is, is dat eipoeder ook in sportvoeding voorkomt. Het is rijk aan eiwitten, dus perfect voor shakes of repen als je aan spieropbouw werkt. Zelfs in diervoeding duikt het op, omdat het de weerstand van jonge dieren kan ondersteunen. Kortom, je kunt er alle kanten mee op.

Eipoeder bewaren en kopen

Bewaren is een eitje. Zolang je eipoeder droog en koel opslaat, tussen de 15 en 25 graden, blijft het tot wel twee jaar goed. Geen koelkast nodig, wat het ook handig maakt voor kamperen of lange reizen. Bij het kopen heb je keuze uit verschillende soorten, zoals biologisch, vrije uitloop of scharrel. Check de verpakking voor de herkomst als dat voor jou belangrijk is. Je vindt eipoeder in natuurwinkels, online of soms zelfs in de supermarkt. Als voorbeeld: DEPS biedt eipoeder aan van verschillende eiertypes, zoals biologisch of scharrel, wat je kunt checken op hun verpakking. Hun poeder is vaak te vinden in natuurwinkels of online, handig als je specifieke eisen hebt. Let op de verpakking. Kleine zakjes van 100 gram zijn handig om te proberen, maar als je vaak bakt, is een kilozak voordeliger. Controleer ook of er geen toevoegingen zoals suiker of zout in zitten, tenzij je dat specifiek wilt voor een recept.

Aan de slag met eipoeder

Eipoeder is een praktische oplossing die je keukenleven makkelijker maakt. Het is geen vervanging die je elke dag hoeft te gebruiken, maar het is fijn om in huis te hebben voor momenten dat verse eieren op zijn of je iets nieuws wilt proberen. Dus, waar wacht je op? Pak een zakje eipoeder, experimenteer met een nieuw recept en ontdek hoe veelzijdig het is. Misschien wordt je volgende cake of omelet wel een verrassende hit.

05/08/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Borrelhapjes
Bijgerechten

5 Makkelijke (En Superlekkere) Borrelhapjes Die Altijd Werken

by Badmin 03/17/2025
written by Badmin

Of je nu onverwacht vrienden over de vloer krijgt of jouw vrijdagmiddagborrel nét wat meer pit wilt geven, goede borrelhapjes zijn onmisbaar. Bij Salt & Vinegar houden we van snacks die eenvoudig te maken zijn, maar wél indruk maken. Geen uren in de keuken, maar snel op tafel en boordevol smaak.

Deze vijf snelle borrelhapjes tillen jouw borrel gegarandeerd naar het volgende niveau. Simpel, lekker en altijd een succes!

1. Geroosterde Kikkererwten Met Gerookt Paprikapoeder

Op zoek naar gezonde én knapperige borrelhapjes? Deze geroosterde kikkererwten zijn de perfecte vervanger voor chips. Spoel een blik kikkererwten af, dep ze droog en hussel met olijfolie, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder en zeezout. Rooster 30 minuten op 200°C tot ze crunchy zijn.

➡️ Tip: Voeg chilivlokken toe als je van spicy houdt.

2. Bietenhummus Met Gegrilde Pita

Voor borrelhapjes met een twist maak je deze vrolijke bietenhummus. Pureer geroosterde bietjes met kikkererwten, tahin, citroensap en knoflook. Serveer met warme gegrilde pita’s of krokante crackers. De kleur alleen al is een feestje op tafel!

➡️ Lekker met: Feta-kruimels en verse munt eroverheen.

3. Mini Aardappel-Rösti’s Met Crème Fraîche En Bieslook

Wil je borrelhapjes die eruitzien alsof je uren hebt staan zwoegen? Maak deze mini rösti’s! Rasp aardappels, knijp ze uit en meng met zout en peper. Bak kleine hoopjes goudbruin in een pan. Serveer met een lepel crème fraîche en verse bieslook.

➡️ Extra luxe: Voeg een plakje gerookte zalm of vegan carrot lox toe.

4. Olijven Met Sinaasappel En Rozemarijn

Geef je borrelhapjes een mediterrane vibe met zelfgemarineerde olijven. Marineer groene olijven met sinaasappelschil, verse rozemarijn, knoflook en olijfolie. Laat minimaal een uurtje trekken. Zó veel lekkerder dan kant-en-klaar!

➡️ Variatie: Probeer ook eens citroenschil, tijm en chilipeper.

5. Knapperige Zoete Aardappelchips

Zelf chips maken klinkt misschien als veel werk, maar deze zoete aardappelchips zijn super easy. Snijd dunne plakjes (een mandoline is top), besprenkel met olijfolie en zeezout en bak in de oven of airfryer tot ze knapperig zijn. Ideaal als gezonde borrelhapjes!

➡️ Dip erbij? Maak een frisse yoghurt-limoendip of pittige aioli.

Borreltijd Was Nog Nooit Zo Lekker!

Met deze borrelhapjes ben jij klaar voor elke gelegenheid. Ze zijn snel te maken, superlekker en zien er ook nog eens mooi uit op de borrelplank. Blijf Salt & Vinegar volgen voor nog meer makkelijke recepten, borreltips en foodinspiratie.

03/17/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Restaurant-Utrecht
restaurant

De 10 Beste Restaurants van Utrecht in 2025 – Onze Aanraders!

by Badmin 03/10/2025
written by Badmin

Ben je op zoek naar een culinaire ervaring in Utrecht die je niet snel zult vergeten? Utrecht staat bekend om haar historische charme, maar wist je dat deze stad ook een bruisende en diverse foodscene heeft? Van verfijnde fine dining tot knusse eetcafés, de Domstad heeft het allemaal. Wij hebben de top 10 hoogst scorende restaurants van Utrecht voor je op een rij gezet. Perfect voor een avondje uit, een speciaal diner of gewoon omdat je jezelf wilt verwennen!

1. Restaurant Maeve

⭐️ Score: 4.8/5
Een moderne fine dining ervaring met een verrassend Frans-internationaal menu. Chef Tommy den Hartog serveert hier kunstwerkjes op je bord. Denk aan seizoensgebonden gerechten met een creatieve twist. De sfeer is stijlvol, maar ontspannen. Zeker reserveren!

2. The Green House

⭐️ Score: 4.7/5
Duurzaam én smaakvol. Dit restaurant kookt met producten uit hun eigen urban farm. Groenten spelen de hoofdrol, maar ook vleeseters komen aan hun trekken. Pluspunt: de ecologische voetafdruk is hier minimaal.

3. Le Jardin

⭐️ Score: 4.7/5
Een restaurant en bloemenwinkel in één! Hier eet je tussen het groen en bloemenzeeën. Het menu draait om groenten, kruiden en verrassende smaakcombinaties. Ze serveren ook heerlijke natuurwijnen.

4. WT Urban Café & Kitchen

⭐️ Score: 4.6/5
Dineren op hoog niveau, letterlijk! In de watertoren van Utrecht geniet je van een panoramisch uitzicht over de stad. Het menu wisselt regelmatig en is gebaseerd op lokale seizoensproducten. Tip: vraag om een tafeltje bij het raam voor een extra bijzondere ervaring.

5. De Goedheyd

⭐️ Score: 4.6/5
Een verborgen parel aan de Oude Gracht. Dit intieme restaurant serveert een verrassingsmenu van meerdere gangen, waarbij kwaliteit en smaak centraal staan. Ideaal voor een romantische avond uit.

6. Blauw Utrecht

⭐️ Score: 4.5/5
Voor de liefhebbers van de Indonesische keuken is Blauw een must-visit. Hier proef je authentieke smaken in een modern jasje. Hun rijsttafels zijn legendarisch en perfect om te delen.

7. Kimmade Vietnamese Street Food

⭐️ Score: 4.5/5
Snel, vers en superlekker! Bij Kimmade eet je authentieke Vietnamese streetfood. Hun pho en banh mi zijn populair, maar ook de verse loempia’s zijn niet te missen. Perfect voor een casual lunch of snelle hap.

8. De Zwarte Vosch

⭐️ Score: 4.5/5
Tapas lovers opgelet! Bij De Zwarte Vosch smul je van Spaanse hapjes, goede wijnen en een gezellige sfeer. Alles wordt met liefde bereid en de service is top.

9. Simple.

⭐️ Score: 4.5/5
Laat de naam je niet misleiden: bij Simple. draait alles om verfijnde eenvoud met een gastronomische twist. Een strak interieur en een culinair menu zorgen voor een high-end eetervaring.

10. San Siro

⭐️ Score: 4.4/5
Italiaanse passie in het hart van Utrecht. San Siro serveert traditionele Italiaanse gerechten, maar dan net even anders. Hun pasta’s en antipasti zijn geweldig, en vergeet vooral het dessert niet!

Waar ga jij eten in Utrecht?

Of je nu een echte foodie bent of gewoon zin hebt in iets bijzonders, Utrecht heeft genoeg te bieden. Deze restaurants zijn stuk voor stuk toppers en weten keer op keer hoge ogen te gooien in reviews en recensies. Heb jij één van deze plekken al bezocht, of heb je zelf nog een favoriet? Laat het ons weten in de reacties!

👉 Reserveren is aan te raden, want deze hotspots zijn populair!

03/10/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Zuurdesembrood
BreadBreakfast

De magie van zuurdesembrood: waarom het zo bijzonder is

by Badmin 03/07/2025
written by Badmin

Zuurdesembrood maken is in 2025 een grote trend. Bij de bakker staan mensen in de rij en thuis wordt het een na het andere recept geprobeerd om zelf een zuurdesem te kunnen maken. Maar waarom is het ineens een populair product?

Dit ambachtelijke brood heeft een heerlijke volle smaak, een knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant. Maar wat maakt zuurdesembrood nu eigenlijk zo speciaal? Laten we samen de magie van dit brood ontdekken!

Wat is zuurdesembrood? Zuurdesembrood is een brood dat op natuurlijke wijze wordt gefermenteerd met een starter, oftewel een mengsel van water en meel waarin wilde gisten en melkzuurbacteriën groeien. In tegenstelling tot gewoon brood, dat met commerciële gist wordt gebakken, heeft zuurdesembrood een langere rijstijd. Dit proces geeft het zijn unieke smaak en structuur.

De voordelen van zuurdesembrood Behalve dat het ontzettend lekker is, heeft zuurdesembrood ook verschillende voordelen:

  • Langer houdbaar – Door de natuurlijke fermentatie blijft zuurdesembrood langer vers zonder kunstmatige conserveermiddelen.
  • Licht verteerbaar – De fermentatie breekt gluten gedeeltelijk af, waardoor sommige mensen met een lichte glutenintolerantie zuurdesembrood beter kunnen verdragen.
  • Rijk aan voedingsstoffen – Het bevat meer vitamines, mineralen en antioxidanten dan standaard witbrood.
  • Gezondere bloedsuikerspiegel – De langzame fermentatie zorgt voor een lagere glycemische index, wat helpt om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.

Zelf zuurdesembrood bakken Het bakken van zuurdesembrood vergt geduld, maar het is een geweldig proces om onder de knie te krijgen. Hier zijn de basisstappen:

  1. Maak een starter – Meng gelijke delen water en meel en laat het een paar dagen fermenteren, waarbij je het dagelijks voedt.
  2. Bereid het deeg – Meng de starter met bloem, water en zout en laat het deeg rusten.
  3. Vorm en laat rijzen – Na een paar stretch & folds laat je het deeg een lange tweede rijstijd ondergaan.
  4. Bak het brood – Verwarm je oven goed voor en bak het in een gietijzeren pan voor een knapperige korst.

Conclusie Zuurdesembrood is niet zomaar een brood; het is een kunstvorm. Het kost tijd en aandacht, maar de smaak en gezondheidsvoordelen maken het de moeite waard. Dus of je nu een thuisbakker bent of gewoon een broodliefhebber, geef zuurdesem eens een kans. Je zult versteld staan van het verschil!

03/07/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Wortel-bijgerecht
Bijgerechten

Heerlijk bijgerecht: Geroosterde Honing-knoflook Wortelen

by Badmin 02/26/2025
written by Badmin

Op zoek naar een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht? Deze geroosterde honing-knoflook wortelen zijn perfect voor elke gelegenheid! Ze zijn heerlijk zoet en hartig, en passen perfect bij zowel vlees- als vegetarische gerechten.

Ingrediënten

  • 500 g wortelen, geschild en in gelijke stukken gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 1 el honing
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl gedroogde tijm (of verse tijm naar smaak)
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: verse peterselie voor garnering

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom de olijfolie, honing, knoflook, tijm, zout en peper.
  3. Voeg de wortelen toe en meng goed, zodat ze volledig bedekt zijn met de marinade.
  4. Verspreid de wortelen gelijkmatig over de bakplaat.
  5. Rooster ze in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Halverwege even omscheppen voor een gelijkmatige garing.
  6. Haal de wortelen uit de oven en garneer met verse peterselie indien gewenst.

Serveer Suggestie

Deze geroosterde honing-knoflook wortelen zijn heerlijk bij gegrilde kip, gebakken zalm of een vegetarische quinoasalade. Ze voegen niet alleen een heerlijke smaak toe aan je maaltijd, maar ook een mooie kleur op je bord!

Geniet ervan!

02/26/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Zelfgemaakte-Italiaanse-Gnocchi
HoofdgerechtenMain Dishes

Zelfgemaakte Italiaanse Gnocchi: Een Authentiek Recept voor Thuis

by Badmin 02/24/2025
written by Badmin

Gnocchi is een klassiek Italiaans gerecht dat veel mensen al kennen, maar zelfgemaakte gnocchi is een heel andere ervaring. Zachte, luchtige deegballetjes die smelten in je mond – een ware traktatie voor je smaakpapillen! In dit blog delen we een eenvoudig en authentiek recept voor het maken van Italiaanse gnocchi, rechtstreeks uit de keuken van Nonna (oma). Het is de perfecte manier om thuis van dit heerlijke gerecht te genieten.

Ingrediënten voor de Gnocchi:

  • 1 kg vastkokende aardappels (bij voorkeur met een beetje zetmeel)
  • 250 g bloem (plus extra voor het bestrooien)
  • 1 ei
  • 1 theelepel zout
  • Een snufje nootmuskaat (optioneel)
  • Zout voor het kookwater

Voor de saus (optioneel):

  • 100 g boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Verse salieblaadjes (ongeveer 10)
  • Parmezaanse kaas om te garneren

Stappen voor het maken van Gnocchi:

Stap 1: Kook de aardappels

Begin met het koken van de aardappels in hun schil. Dit zorgt ervoor dat ze niet te veel water opnemen, wat je gnocchi zompig zou maken. Kook de aardappels in een grote pan met water en een snufje zout voor ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze gaar zijn en een vork er gemakkelijk in kan prikken.

Stap 2: Aardappels schillen en pureren

Laat de aardappels kort afkoelen zodat je ze kunt hanteren, maar zorg ervoor dat ze nog warm zijn wanneer je ze pureert. Schil de aardappels en gebruik een aardappelstamper of een pureeknijper om ze tot een gladde puree te maken. Het is belangrijk om dit snel te doen terwijl de aardappels nog warm zijn, zodat ze luchtiger blijven.

Stap 3: Het deeg maken

Strooi de bloem in een grote kom en voeg de puree, het ei, zout en eventueel een snufje nootmuskaat toe. Meng het geheel voorzichtig met je handen totdat je een zacht en soepel deeg hebt. Het deeg moet een beetje plakkerig zijn, maar niet te kleverig. Als het deeg te plakkerig is, kun je een beetje extra bloem toevoegen. Wees voorzichtig, want te veel bloem kan de gnocchi stevig maken.

Stap 4: Gnocchi vormen

Verdeel het deeg in 4-6 stukken en rol elk stuk uit tot een lange worst van ongeveer 2 cm dik. Snijd de rol in stukjes van 2-3 cm. Als je wilt, kun je een vork gebruiken om de klassieke gnocchi-indrukken te maken door het stukje deeg zachtjes over de vork te rollen. Dit helpt de saus beter vast te houden.

Stap 5: Koken van de gnocchi

Breng een grote pan water met een snufje zout aan de kook. Voeg de gnocchi in kleine porties toe aan het kokende water. Wanneer de gnocchi boven komen drijven, zijn ze klaar! Dit duurt meestal 2-3 minuten. Gebruik een schuimspaan om ze uit het water te halen en leg ze op een bord.

Stap 6: Serveer met een heerlijke saus

Hoewel gnocchi op zichzelf al heerlijk zijn, kun je ze extra lekker maken door ze te serveren met een eenvoudige saus. Een klassieke keuze is een bruine boter- en salie-saus.

Verwarm de boter in een pan op middelhoog vuur totdat deze begint te schuimen. Voeg de fijngehakte knoflook en de salieblaadjes toe en bak ze een paar minuten totdat de boter goudbruin wordt. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de pan en roer voorzichtig zodat ze goed bedekt worden met de boter. Laat de gnocchi een paar minuten in de saus bakken voor een extra knapperig randje.

Garneer met geraspte Parmezaanse kaas en serveer direct!

Tips voor Perfecte Gnocchi:

  • Gebruik de juiste aardappels: Kies vastkokende aardappels (zoals de Charlotte- of Desiree-aardappel) voor het beste resultaat. Krielaardappels bevatten te veel water en kunnen je gnocchi papperig maken.
  • Wees voorzichtig met bloem: Te veel bloem kan je gnocchi zwaar maken. Het doel is een zacht, luchtig deeg.
  • Laat ze niet te lang koken: Zodra de gnocchi boven komt drijven, haal ze meteen uit het water. Te lang koken kan ze papperig maken.

Conclusie

Zelfgemaakte gnocchi is een eenvoudige maar heerlijke manier om de Italiaanse keuken in je eigen keuken te brengen. Door het gebruik van verse aardappels, bloem en een ei, krijg je zachte en luchtige gnocchi die smelten in je mond. Of je ze nu serveert met een klassieke salie-botersaus of je eigen favoriete saus, dit gerecht is altijd een succes. Maak een grote portie en geniet samen met vrienden en familie van een authentiek Italiaanse maaltijd!

Buon appetito!

02/24/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Blog en nieuwtjes

Zo vind je de beste restaurants in Giethoorn

by Badmin 02/13/2025
written by Badmin

Giethoorn is niet alleen een prachtig waterdorp, maar ook een geweldige plek om lekker te eten. Of je nu zin hebt in een snelle lunch, een uitgebreid diner of een hapje tussendoor, er is altijd een restaurant dat bij jouw wensen past. Maar hoe vind je de beste restaurants in Giethoorn? Hier zijn een paar handige tips om jouw culinaire ervaring onvergetelijk te maken.

Kijk naar de locatie

Een groot deel van de charme van Giethoorn zit in de ligging aan het water. Veel restaurants hebben een terras direct aan de grachten, wat zorgt voor een unieke eetervaring. Wil je tijdens het eten genieten van een prachtig uitzicht? Kies dan een restaurant met een terras aan het water, zodat je de passerende fluisterbootjes kunt bekijken terwijl je geniet van je maaltijd.

Lees online recensies

Een van de makkelijkste manieren om een goed restaurant te vinden, is door recensies te lezen. Websites zoals Google Reviews en Tripadvisor geven een goed beeld van de ervaringen van andere gasten. Let niet alleen op de sterren, maar ook op de recente reacties. Zo krijg je een realistisch beeld van de kwaliteit en service.

Probeer lokale specialiteiten

Giethoorn biedt naast internationale gerechten ook heerlijke streekgerechten. Denk bijvoorbeeld aan verse visgerechten of ambachtelijke pannenkoeken. Wil je een echte smaakbeleving? Kies dan een restaurant dat werkt met lokale ingrediënten. Dit geeft niet alleen een authentieke smaak, maar ondersteunt ook de regionale ondernemers.

Kies voor een compleet arrangement

Wil je een dagje uit combineren met lekker eten? Dan is een arrangement bij Smit Giethoorn een aanrader. Hier kun je genieten van een heerlijke lunch of diner in combinatie met een boottocht door de grachten. Dit is ideaal als je Giethoorn echt op zijn best wilt beleven, zonder zelf op zoek te moeten naar een restaurant. Meer informatie hierover vind je op smitgiethoorn.nl.

Reserveer op tijd

Giethoorn is een populaire bestemming, vooral in de zomermaanden en weekenden. Wil je zeker zijn van een plekje bij jouw favoriete restaurant? Dan is reserveren een slim idee. Veel restaurants bieden online reserveringsmogelijkheden, zodat je direct je tafel kunt vastleggen.

Een goede voorbereiding loont

Of je nu op zoek bent naar een romantisch diner, een familielunch of gewoon een lekker hapje tussendoor, in Giethoorn vind je het allemaal. Door vooraf te kijken naar de locatie, recensies te lezen en eventueel te reserveren, zorg je ervoor dat je de beste culinaire ervaring krijgt. En wil je het echt makkelijk maken? Kijk dan eens bij Smit Giethoorn voor een compleet verzorgd dagje uit met lekker eten!

02/13/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
vegan-producten
Vegan

Vegan Producten in de Keuken: Duurzaam, Gezond en Verrassend Lekker

by Badmin 02/05/2025
written by Badmin

Steeds meer mensen kiezen voor een plantaardige levensstijl, en dat is niet zonder reden. Vegan producten zijn niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de gezondheid en het dierenwelzijn. Met de juiste ingrediënten en vervangers kun je heerlijke en voedzame maaltijden bereiden, zonder dierlijke producten te missen.

Waarom kiezen voor vegan producten in de keuken?

  1. Duurzaamheid – De productie van plantaardige voedingsmiddelen verbruikt minder water en heeft een lagere CO2-uitstoot dan dierlijke producten.
  2. Gezondheid – Vegan voeding is vaak rijk aan vezels, vitaminen en mineralen en kan helpen bij het verlagen van cholesterol en het verbeteren van de spijsvertering.
  3. Dierenwelzijn – Door dierlijke producten te vermijden, draag je bij aan het verminderen van dierenleed en de impact van de bio-industrie.

Essentiële vegan ingrediënten

Wil je meer plantaardige gerechten bereiden? Hier zijn enkele onmisbare vegan producten voor in de keuken:

  • Peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen) – Eiwitrijke alternatieven voor vlees.
  • Noten en zaden – Bevatten gezonde vetten en eiwitten, ideaal als snack of in gerechten.
  • Tofu en tempeh – Veelzijdige vleesvervangers die smaken opnemen van kruiden en marinades.
  • Havermelk, amandelmelk en sojamelk – Plantaardige alternatieven voor zuivel.
  • Edelgistvlokken – Geeft gerechten een hartige, kaasachtige smaak en is rijk aan vitamine B12.
  • Kokosolie en avocado – Perfect voor bakken en als bron van gezonde vetten.

Vegan koken: handige tips

Wil je aan de slag met plantaardige gerechten? Hier zijn enkele eenvoudige tips:

  • Vervang boter door kokosolie of plantaardige margarine.
  • Gebruik gepureerde banaan of lijnzaad als ei-vervanger in baksels.
  • Experimenteer met kruiden en specerijen om gerechten op smaak te brengen.
  • Probeer vleesvervangers zoals jackfruit of pulled oats voor een realistische textuur.

Conclusie

Vegan producten bieden eindeloze mogelijkheden in de keuken. Ze zijn duurzaam, gezond en heerlijk veelzijdig. Door plantaardig te koken draag je niet alleen bij aan je eigen welzijn, maar ook aan een betere wereld. Waar wacht je nog op? Ontdek hoe lekker en creatief vegan koken kan zijn!


02/05/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Blog en nieuwtjes

Gezonde weetjes over voeding: kennis voor de keuken

by Badmin 01/09/2025
written by Badmin

In de wereld van voeding zijn er ontzettend veel interessante feiten die we vaak niet kennen. Wist je bijvoorbeeld dat de kleur van je groenten invloed heeft op hun gezondheidsvoordelen? Of dat honing van nature antibacteriële eigenschappen heeft? Deze voedzame weetjes kunnen je helpen om niet alleen lekker, maar ook gezond te koken. In deze blog delen we enkele verrassende feiten over voeding die je vast zullen inspireren om nog meer uit je ingrediënten te halen.

1. Avocado’s zitten vol met essentiële voedingsstoffen

Avocado’s zijn niet alleen lekker romig en veelzijdig, maar ze bevatten ook een indrukwekkend aantal voedingsstoffen. Ze zitten vol met gezonde vetten, maar ook met bijna 20 verschillende vitaminen en mineralen, zoals vitamine E, K, B-vitaminen, kalium en foliumzuur. Deze gezonde vetten helpen je lichaam beter vitamine D en E op te nemen, wat essentieel is voor een goede gezondheid. Voeg een beetje avocado toe aan je salade of smoothie voor een extra boost van voedingsstoffen!

2. Tomaten: niet alleen goed voor de saus

Tomaten zijn misschien wel het meest populaire ingrediënt in de keuken, maar wist je dat ze ook een belangrijke rol spelen in de bescherming van je huid? Tomaten bevatten lycopeen, een krachtige antioxidant die kan helpen om de huid te beschermen tegen schade door de zon. Hoewel tomaten het hele jaar door lekker zijn, is het eten van tomaten na het koken (zoals in tomatensaus) de beste manier om de voordelen van lycopeen volledig te benutten.

3. Honing: meer dan alleen zoet

Honing is niet alleen lekker in je thee of op je toast, maar het heeft ook natuurlijke antibacteriële eigenschappen. In de oude Egyptische tijd werd honing al gebruikt voor zijn genezende werking. Het kan helpen bij het behandelen van wonden en het verlichten van ontstekingen. Het is een gezonder alternatief voor geraffineerde suiker en kan je helpen om je maaltijden op een natuurlijke manier zoeter te maken.

4. Kleur je bord gezond met groenten

De kleur van groenten heeft veel te maken met de voedingsstoffen die ze bevatten. Donkergroene groenten, zoals boerenkool en spinazie, zitten vol met ijzer en calcium, wat goed is voor je botten en bloed. Oranjekleurige groenten, zoals wortels, zijn rijk aan vitamine A, wat essentieel is voor een gezond gezichtsvermogen en een mooie huid. Het eten van een regenboog aan groenten zorgt ervoor dat je lichaam een breed scala aan belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt.

5. Eieren: een complete eiwitbron

Eieren zijn een van de beste bronnen van hoogwaardige eiwitten die er zijn. Ze bevatten bijna alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Daarnaast zijn ze ook rijk aan vitamine B12, vitamine D en andere belangrijke micronutriënten. Een roerei, een gekookt ei of een omelet kan een heerlijke en voedzame manier zijn om je dag te beginnen.

6. Gezonde vetten helpen bij gewichtsbeheersing

Vetten krijgen vaak een slechte reputatie, maar het is belangrijk om te weten dat gezonde vetten essentieel zijn voor een goed werkend lichaam. Gezonde vetten, zoals die in olijfolie, avocado’s en noten, kunnen zelfs helpen bij gewichtsbeheersing. Ze zorgen voor een verzadigd gevoel en helpen je om minder te snacken tussen de maaltijden door. Dus wees niet bang om een beetje extra olijfolie te gebruiken in je dressing of een handje noten toe te voegen aan je salade!

7. Kruiden en specerijen: de geheime kracht van je keuken

Niet alleen zijn kruiden en specerijen geweldig voor het verbeteren van de smaak van je gerechten, maar ze bieden ook een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Gember en kurkuma bijvoorbeeld hebben ontstekingsremmende eigenschappen en kunnen helpen bij de spijsvertering. Kruiden zoals tijm en oregano bevatten krachtige antioxidanten die je lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Door kruiden en specerijen te integreren in je gerechten, kun je niet alleen de smaak verbeteren, maar ook de algehele gezondheid bevorderen.

8. Bessen zitten vol antioxidanten

Bessen, zoals bosbessen, frambozen en aardbeien, zijn niet alleen lekker, maar ook een krachtig middel om je gezondheid te verbeteren. Ze zitten boordevol antioxidanten die helpen het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Het eten van bessen kan bijdragen aan een betere hersenfunctie, een sterk immuunsysteem en zelfs een jonger uitziende huid. Voeg ze toe aan je ontbijt, smoothies of eet ze gewoon als een gezond tussendoortje!

9. Broccoli: een beschermer van je cellen

Broccoli is niet zomaar een groente, het is een ware gezondheidsheld! Het zit vol met sulforafaan, een stof die het lichaam helpt schadelijke stoffen te verwijderen en cellen te beschermen tegen schade. Dit heeft niet alleen voordelen voor je algemene gezondheid, maar het kan ook helpen bij het beschermen van je DNA. Door regelmatig broccoli in je maaltijden op te nemen, geef je je lichaam een extra beschermingslaag tegen ziektes en veroudering.

10. Pure chocolade is een superfood

Ja, je leest het goed! Pure chocolade, vooral die met minstens 70% cacao, zit vol met antioxidanten die goed zijn voor je hartgezondheid. Het kan de bloedstroom naar je hersenen bevorderen en zelfs de cognitieve functie verbeteren. Geniet dus zonder schuldgevoel van een klein stukje pure chocolade als je behoefte hebt aan iets zoets. Het is niet alleen lekker, maar ook goed voor je!

Conclusie

Voeding is zoveel meer dan alleen maar het vullen van je maag. Het is een manier om je lichaam te voeden, te beschermen en te versterken. Door bewust te kiezen voor voedzame ingrediënten zoals avocado’s, tomaten, honing, en bessen, kun je je gezondheid een enorme boost geven. Dus de volgende keer dat je in de keuken staat, denk dan eens aan al deze gezondheidsvoordelen en maak van je maaltijden niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor je lichaam!

01/09/2025 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Alle recepten

Italiaans koken

by Badmin 12/19/2024
written by Badmin

Italiaans koken biedt een culinaire reis door eeuwenoude tradities en smaken die wereldwijd geliefd zijn. Het rijke aanbod aan gerechten, van eenvoudige pasta’s tot uitgebreide maaltijden, weerspiegelt de diversiteit van Italiaanse regio’s.

Italiaanse gerechten

Italië staat bekend om zijn verscheidenheid aan gerechten die zijn gebaseerd op verse ingrediënten en traditionele recepten. Denk aan de smaakvolle pizza’s uit Napels, rijkelijk belegd met tomaten, mozzarella en verse basilicum. Maar Italië heeft meer te bieden dan alleen pizza. Risotto, afkomstig uit het noorden, kenmerkt zich door romige rijst doordrenkt met krachtige bouillon en heerlijk garnalen of paddenstoelen. Niet te vergeten de beroemde pasta’s zoals spaghetti carbonara, lasagne of tagliatelle al ragù, die allemaal verschillende bereidingen kennen, afhankelijk van de regio.

Naast de hoofdgerechten zijn er ook tal van voorgerechten en bijgerechten die geliefd zijn. Bruschetta, een eenvoudig gerecht van geroosterd brood met knoflook, tomaten en olijfolie, is een favoriet voorgerecht. En wat dacht je van Italiaanse kazen zoals mozzarella, parmigiano-reggiano en pecorino? Elk voegt zijn eigen unieke smaak en textuur toe aan een maaltijd.

Zelf Italiaans koken

Zelf Italiaans koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het draait om het gebruik van verse en kwalitatieve ingrediënten. Een basisrecept voor een authentieke tomatensaus begint met rijpe tomaten, uien, knoflook, olijfolie en een handvol verse basilicum. Voeg hier wat zout en peper aan toe en laat het geheel op een laag vuur sudderen totdat de smaken goed gemengd zijn.

Het maken van pasta kan net zo eenvoudig zijn. Verse pasta vereist alleen bloem en eieren. Meng de ingrediënten, kneed het deeg en laat het rusten voordat je het uitsnijdt in de gewenste vorm. Combineer je vers gemaakte pasta met een zelfgemaakte saus voor een authentieke Italiaanse maaltijd. En vergeet de Italiaanse regels niet: pasta moet altijd “al dente” worden gekookt, zodat het een stevige beet behoudt.

Uiteten bij een Italiaans restaurant

Eten bij een Italiaans restaurant is een belevenis op zich. Veel Italiaanse restaurants in Nederland worden gerund door Italiaanse families die traditionele recepten en de Italiaanse eetervaring hoog in het vaandel hebben. Bij binnenkomst word je meestal verwelkomd met een vriendelijke glimlach en de geur van vers bereid voedsel. Een goede manier om te beginnen is door antipasti te bestellen, een selectie van kleine hartige hapjes zoals gegrilde groenten, vleeswaren en kazen.

Een pizza bar is een eetgelegenheid waar verschillende soorten pizza’s worden geserveerd. Het is een populaire plek voor liefhebbers van Italiaanse gerechten om te genieten van vers bereide pizza’s met uiteenlopende toppings in een vaak informele en gezellige sfeer.

Het hoofdgerecht kan een ruime keuze aan pizza’s, pasta’s of vleesgerechten zijn. Vaak wordt er ook een uitgebreid wijnmenu aangeboden, waarbij Italiaanse wijnen van hoge kwaliteit de maaltijd completeren. Sommige restaurants bieden regionale specialiteiten aan, zoals ossobuco uit Lombardije of Siciliaanse arancini. Dit maakt de ervaring nog authentieker en laat je kennismaken met de diversiteit van de Italiaanse keuken.

Koken van Italiaans eten

Italiaans koken biedt een schat aan smaken en ervaringen, variërend van eenvoudige thuisgerechten tot de verfijnde smaken van een Italiaans restaurant. Of je nu zelf de keuken in wil duiken of liever aanschuift in een restaurant, de liefde en passie voor eten is in beide gevallen goed te proeven. Het samenspel van verse ingrediënten, traditie en aandacht voor detail maakt de Italiaanse keuken zo geliefd.

Proberen om Italiaanse gerechten zelf te bereiden kan een leuke uitdaging zijn en je kennis van koken vergroten. Maar ook genieten van de sfeer en het eten in een Italiaans restaurant blijft een bijzondere belevenis. La cucina italiana nodigt iedereen uit om de rijke tradities en heerlijke gerechten te ontdekken. Eet smakelijk!

12/19/2024 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestPocketEmail
Newer Posts
Older Posts
f




Categorieën

  • Alle recepten (46)
  • Bijgerechten (6)
  • Blog en nieuwtjes (57)
  • Bread (2)
  • Breakfast (1)
  • Drankjes (1)
  • Drinks (2)
  • Hoofdgerechten (24)
  • Lunch (4)
  • Main Dishes (2)
  • Nagerechten (5)
  • Noodles (1)
  • restaurant (1)
  • Salads (1)
  • Vegan (1)
  • Voorgerechten (10)

About Me

About Me

I love to cook, create delicious recipes with beautiful photos. I also share my life stories and my relationship with food.

Follow Me

Recent Posts

  • Gedroogde mozzarella in jouw keuken

    05/08/2025
  • Waarom zijn zuivelproducten interessant voor devoeding

    05/08/2025
  • Eieren vervangen door eipoeder

    05/08/2025
  • 5 Makkelijke (En Superlekkere) Borrelhapjes Die Altijd Werken

    03/17/2025
  • De 10 Beste Restaurants van Utrecht in 2025 – Onze Aanraders!

    03/10/2025

Newsletter

Subscribe my Newsletter for new blog posts, tips & new photos. Let's stay updated!

Categories

  • Alle recepten (46)
  • Bijgerechten (6)
  • Blog en nieuwtjes (57)
  • Bread (2)
  • Breakfast (1)
  • Drankjes (1)
  • Drinks (2)
  • Hoofdgerechten (24)
  • Lunch (4)
  • Main Dishes (2)
  • Nagerechten (5)
  • Noodles (1)
  • restaurant (1)
  • Salads (1)
  • Vegan (1)
  • Voorgerechten (10)

About Me

I love to cook, create delicious recipes with beautiful photos. I also share my life stories and my relationship with food.

Phone: (012) 345 6789
Email: pencidesign@gmail.com

Recent Posts

  • Gedroogde mozzarella in jouw keuken

    05/08/2025
  • Waarom zijn zuivelproducten interessant voor devoeding

    05/08/2025
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Tiktok
Salt and Vinegar
  • Home
  • Alle recepten
    • Drankjes
    • Lunch
    • Bijgerechten
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Nagerechten
  • Blog en nieuwtjes
  • Over ons
  • Contact