Categorie: Nagerecht
Gemiddelde bereidingstijd: 35 minuten + afkoelperiode
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Streek: Italië
Kosten: laag
- Ingrediënten voor 6 personen
- 2 eiwit
- 5 eigeel
- 300 gram slagroom
- 250 gram pure chocolade
- 100 gram suiker
- droge koekjes (speculoos of Oreo koekjes)
- Bereidingswijze
- Snijd de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie in een schaal. Meng de eigeel met de helft van de suiker, voeg de chocolade toe en laat alles afkoelen.
- Klop de eiwit met de overgebleven suiker tot een homogene massa en voeg deze bij de chocolade en eigeel. Voeg daarna de slagroom toe, vul de bakvormpjes en laat alles 3 uur in de koelkast rusten.
- Serveer de mousse in glazen of kleine schaaltjes met gesnipperde chocolade en droge koekjes.
