Op zoek naar een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht? Deze geroosterde honing-knoflook wortelen zijn perfect voor elke gelegenheid! Ze zijn heerlijk zoet en hartig, en passen perfect bij zowel vlees- als vegetarische gerechten.
Ingrediënten
- 500 g wortelen, geschild en in gelijke stukken gesneden
- 2 el olijfolie
- 1 el honing
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gedroogde tijm (of verse tijm naar smaak)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de olijfolie, honing, knoflook, tijm, zout en peper.
- Voeg de wortelen toe en meng goed, zodat ze volledig bedekt zijn met de marinade.
- Verspreid de wortelen gelijkmatig over de bakplaat.
- Rooster ze in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Halverwege even omscheppen voor een gelijkmatige garing.
- Haal de wortelen uit de oven en garneer met verse peterselie indien gewenst.
Serveer Suggestie
Deze geroosterde honing-knoflook wortelen zijn heerlijk bij gegrilde kip, gebakken zalm of een vegetarische quinoasalade. Ze voegen niet alleen een heerlijke smaak toe aan je maaltijd, maar ook een mooie kleur op je bord!
Geniet ervan!
